(Bron - Stock foto JouwWeb)
DONDERDAG 30 JANUARI 2025
Terwijl ik achter mijn laptop zat, op zoek naar inspiratie voor een nieuw verhaal, met op de achtergrond de radio aan, hoorde ik dat er vandaag weer iets te vieren viel, namelijk de "Dag van de Croissant". Mijn nieuwsgierigheid was gewekt en tevens mijn reden om hier een blogpost over te schrijven.
Jaarlijks is 30 januari de internationale "Dag van de Croissant"
Deze dag staat in het teken van het broodje van gerezen bladerdeeg in de vorm van een halve maan.
De eerste croissant werd verkocht in Frankrijk rond het jaar 1839. "Croissant" is dan ook Frans voor "halve maan" (wassende maan = lune croissante). De croissant is het traditionele ontbijtbroodje van Frankrijk.
Ondanks dat we het broodje kennen als Franse lekkernij, is het geen Franse uitvinding. De voorloper van de croissant werd voor het eerst gebakken in de 13e eeuw, in Wenen, door een Oostenrijkse bakker. De Franse koningin Marie Antoinette van Oostenrijk zou het – als fan van het broodje – in Frankrijk hebben geïntroduceerd. Het waren wel de Fransen die het recept van de croissant perfectioneerden.
De Nationale feestdag van Frankrijk, 14 juli, wordt ookwel "de dag van de croissant" genoemd, maar om een heel andere reden. Volgens overlevering zou, op de dag dat Marie Antoinette haar hoofd verloor, bij het kasteel van Versailles, croissants zijn uitgedeeld om de bevolking aldaar rustig te houden.
In Spanje is het ook één van de meest geliefde ontbijtjes. Loop een Spaanse bar binnen en overal zie je de croissants, of zoals de Spanjaarden zeggen “cruasán” op de toonbank staan en worden ze gretig gegeten door de mensen die een café con leche of cortado komen drinken voor een ontbijtje met croissant.
Ook hier in Nederland is het een geliefd broodje, niet alleen de naturel versie, maar ook het kaas of ham-kaas croissantje is hier in trek. In de Zuidelijke landen, Frankrijk, Spanje, Italië, komen we meestal een zoete variant tegen voorzien van chocolade.
Ze zijn niet alleen verleidelijk lekker en lijken doordat ze luchtig zijn een onschuldige snack. Maar schijn bedriegt, want het is een enorme caloriebom (zie onderstaande tabel). Zelf ben ik ook dol op dit luxe broodje en dan vooral de hartige versies, maar voorlopig laat ik deze erg lekkere snack toch liever aan mij voorbij gaan.
Bronnen:
* Wereld feesten almanak - www.beleven.org
* Go Kids - www.go-kids.nl
* Spanje Vandaag - www.spanjevandaag.com
| Kilocalorieën* | |
|---|---|
| Croissant, naturel | 242 |
| Croissant, chocolade | 260 |
| Croissant, kaas | 240 |
| Croissant, ham-kaas | 377 |
* Info via Eetmeter van het voedingscentrum.nl
Reactie plaatsen
Reacties