Al dan niet ontbijten heeft geen invloed op je gezondheid. Ondanks dat er bij ons al jaren ingehamerd is dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd is van de dag en het voedingscentrum adviseert om dit niet over te slaan is de wetenschappelijke ondersteuning hiervoor erg mager.

Toch sla ik nu ook liever mijn ontbijt niet over, omdat ik in de ochtend de meeste fysieke activiteiten verricht en het tevens niet past in mijn nieuwe eetleefstijl

Begin je dag goed met heerlijke ontbijt recepten die zorgen voor een energieke start van de dag. Van gezonde smoothie bowls tot verrukkelijke havermout creaties.

De enkele keren dat ik een voorgerecht eet is wanneer we uit eten zijn. Laurence staat altijd vroeg op om, voordat de file's op gang komen, naar zijn werk te gaan. Het voordeel is dat hij dan meestal weer vroeg thuis is. Maar daardoor gaat hij 's avonds ook weer op tijd naar bed en om die reden wil hij niet te laat eten 's avonds.  Daarom beperken we onze avondmaaltijd meestal tot  het hoofdgerecht. Maar een enkele keer is er tijd voor een voorgerecht of een amuse, als ik het niet te uitgebreid wil maken

Ik ga vanaf nu proberen om zo nu en dan een koolhydraat-beperkte amuse of voorgerechtje te maken, dat niet al te moeilijk te bereiden is. Wanneer het een succes is zal ik dat in deze rubriek delen. 

Laat je inspireren door mijn smaakvolle recepten. Ga aan de slag in de keuken en geniet van gezonde en lekkere  recepten. Ontdek hier mijn verrukkelijke voorgerechten die uw diner compleet maken. Van smaakvolle amuses tot heerlijke soepen, er is voor elk wat wils.

Soep, ik ben er dol op. Het is voor mij geen straf om bij iedere maaltijd van de dag soep te eten. Ja zelfs als ontbijt eet ik met plezier een bordje soep. Van een heldere bouillon tot een rijk gevulde of stevige gebonden soep. Je mag mij alle soorten voorzetten, zolang het maar warm is. Het is tevens een manier om zonder moeite een grote hoeveelheid groenten per dag binnen te krijgen. 

Ontdek hier mijn favoriete recepten voor heerlijke soepen boordevol smaak en voedingsstoffen. Er zit voor elk wat wils bij! Laat je inspireren en geniet van een gezonde start van je maaltijd.

Naast soepen deel ik ook mijn favoriete recepten voor andere voorgerechten. Van verrassende salades tot smaakvolle bruschetta's, hier vind je allerlei ideeën om je diner feestelijk te beginnen. Probeer ze uit en laat je smaakpapillen verrassen!

Het avondeten is bij ons altijd de belangrijkste maaltijd van de dag geweest.  Niet zozeer vanwege het eten, maar meer als sociaal middel. Vooral toen de kinderen nog thuis woonden en wij beiden werkten, was dit de enige maaltijd die we met elkaar doorbrachten. 

Voorheen kookte mijn man meestal en probeerde hij altijd wel om er iets lekkers van te maken, wat hem trouwens goed lukte. Maar nu ik met mijn eetpatroon een andere weg ben ingeslagen, wil ikzelf weer wat vaker in de keuken staan.

Meestal bestaat de avondmaaltijd bij ons uit enkel het hoofdgerecht. Maar soms kan het wat uitgebreider met een voorgerecht of een dessert. Of zelfs beiden als we wat langer willen tafelen.

Bekijk hier mijn favoriete recepten voor hoofdgerechten, zoals maaltijdsoepen, ovenschotels et cetera, van vis tot vlees en vegetarisch.  Ontdek nieuwe smaken en geniet van een eenvoudig tot uitgebreid diner.

In de meeste gevallen is er een bijgerecht nodig om onze  avondmaaltijd iets extra's te geven of omdat de hoeveelheid groente wat men nodig heeft op een dag nog niet is bereikt. 

Op deze pagina staan de recepten van bijgerechten, die ik natuurlijk net als alle andere recepten zo koolhydraatbeperkt mogelijk probeer te houden. 

Maak je diner compleet met mijn recepten van smaakvolle bijgerechten. Van knapperige groenteschotels tot romige aardappelpuree, deze gerechten zullen jouw smaakpapillen verwennen.

Wat voor het voorgerecht geldt, geldt in principe ook voor het dessert. Toch heeft mijn man de laatste tijd, sinds hij diabetes 2 heeft, vaak na het avondeten nog behoefte aan een toetje. Dit is dan meestal in de vorm van yoghurt waar hij een smaakje aan toe voegt middels een suikervrije limonadesiroop. 

Hij is verzot op een citroensmaak en daarom wil ik onder andere wat koolhydraatarme desserts gaan maken, gebasseerd op citroen. Op deze pagina deel ik alle recepten van mijn zelfgemaakte desserts, mits deze de moeite waard zijn. 

Sluit het diner af met een zoete traktatie uit mijn selectie van recepten voor nagerechten. Van verfrissende fruitsalades tot decadente desserts, er is altijd ruimte voor iets lekkers na de maaltijd.

Lekkere hapjes voor bij de borrel, zomaar tussendoor of voor bij de film die je op  zondagmiddag in je joggingbroek op de bank zit of ligt te kijken . . . .

Alle ideeën hieromtrent kun je hier vinden. En ik probeer het zo gezond mogelijk te houden, maar af en toe een "vette" snack moet kunnen

Bij gebak denk ik  aan zoet en grote hoeveelheden suiker. Je zou denken dat ik hier uitsluitend ongezonde recepten deel. 

Voor mij wordt het dus een sport om zo gezond mogelijke "zoetigheden" hier te posten.

Bij dranken hoef je niet te denken aan spiritualiën, want ik drink geen alcohol. Ik ben namelijk een thee fanaat. Daar valt ook mee te variëren, zowel koud, lekker voor de zomer, als warm voor koude winterse dagen. 

Natuurlijk mogen hier de versgeperste sapjes en eigengemaakte smoothies ook niet ontbreken