Een Indonesisch groenten gerecht, bestaande uit een mix van groenten, gekookt ei en pindasaus en verkruimelde kroepoek of gebakken uitjes.
Meestal geserveerd met witte rijst of Lontong ( kleefrijst in stukjes) als hoofdmaaaltijd.
AANTAL PORTIES: 4
INGREDIËNTEN:
400 g bloemkool roosjes
400 g sperziebonen
400 g ijsbergsla
200 g taugé
1/2 komkommer
4 hardgekookte eieren
500 g (pot) kant en klare saté-saus (Jumbo)
gebakken uitjes
BEREIDING:
- Was de bloemkool roosjes, kook enkele minuten tot beetgaar, laat uitlekken en afkoelen.
- Maak de boontjes schoon, was en kook enkele minuten tot beetgaar, laat eveneens uitlekken en afkoelen.
- Kook de eieren gedurende 8 minuten, laat schrikken onder koude kraan, pel en laat afkoelen.
- Maak de taugé schoon, was en laat uitlekken.
- Schil de komkommer, snij in kleine stukken en doe in een schaaltje.
- Snij de ijsbergsla, was, centrifugeer droog en doe over in een schaaltje.
- Verwarm de saté-saus al roerend tot heet. Dek de tafel.
- Zet alle ingrediënten in afzonderlijk schaaltjes op tafel.
AAN TAFEL:
Doe achtereenvolgens op het bord, ijsbergsla, komkommer, dan boontjes , bloemkool en taugé. Schep hier de saté-saus over. Snij het ei in kleine stukjes en verdeel over de saus. Strooi naar behoefte gebakken uitjes over het gerecht.
OPMERKING:
Op de foto wordt de Gado-Gado in combinatie met Smoor van Kip gegeten.
| Calorieƫn | 564 |
| Koolhydraten | 51,7 gram |
| Eiwitten | 19,9 gram |
| Vetten | 30,1 gram |