In deze salade zit een avocado verwerkt. Het schillen hiervan vindt men soms lastig, daarom hier een beschrijving die ikzelf erg handig vindt. Halveer de avocado en verwijder de pit. Schep iedere helft in één keer met een eetlepel uit de schil. Daarna kun je naar wens de avocado helften in plakken of stukjes snijden .
AANTAL PORTIES: 4
INGREDIËNTEN:
400 gram gemengde sla (romaine, lollo rosso, ijsberg etc.)
1 avocado (122 gram)
120 gram Komkommer
1 tomaat (85 gram)
1 bosje radijs (150 gram)
100 gram rode ui
Tuinkruiden dressing naar smaak
BEREIDING:
- Was de sla, droog in de slacentrifuge en doe dit in een schaal.
- Schil de komkommer met de dunschiller, halveer in de lengte.
- Snij in plakjes en voeg bij de sla.
- Was de tomaat en de radijsjes en snij alles in kleine plakjes.
- Schil de uit, halveer en snij in dunne ringen. Voeg alles bij de sla en meng.
- Schep een kwart van de salade op een bord.
- Voeg de tuinkruiden drassing toe.
SMAKELIJK ETEN
Wij aten deze salade bij vis, ikzelf had een stukje gegrilde zalm en Laurence kibbeling.
| Calorieën | 101 |
| Koolhydraten | 10,1 gram |
| Eiwitten | 2,9 gram |
| Vetten | 5,2 gram |
Uiteindelijk hielden we de helft van de salade over en daar hebben de volgende dag deze variatie van gemaakt
AANTAL PORTIES: 2
INGREDIËNTEN:
helft van bovenstaande salade
2 blikjes tonijn in olijfolie
Tuinkruiden dressing naar smaak
BEREIDING:
- Laat de tonijn uitlekken, en maak met een vork fijn
- Meng met de salade
- Verdeel over 2 borden en voeg naar smaak dressing toe
Dit keer hebben we er hardgekookte eieren bij gegeten.
| Calorieën | 270 |
| Koolhydraten | 10,2 gram |
| Eiwitten | 24,9 gram |
| Vetten | 14, 1 gram |