Een Indonesisch groentegerecht uit West-Java. Het lijkt op Gado-Gado, maar hier worden eerst alle groenten in een schaal gemengd met eventueel pindasaus alvorens het wordt opgediend.
AANTAL PORTIES: 2
INGREDIËNTEN:
200 g bloemkool roosjes
200 g sperziebonen
200 g ijsbergsla
125 g taugé
1/2 komkommer
geraspte kokos
BEREIDING:
- Snij de ijsbergsla, was, centrifugeer droog en doe over in een schaal.
- Was de bloemkool roosjes, kook enkele minuten tot beetgaar, laat uitlekken en afkoelen.
- Maak de boontjes schoon, was en kook enkele minuten tot beetgaar, laat eveneens uitlekken en afkoelen
- Maak de taugé schoon, was en laat uitlekken.
- Schil de komkommer, snij in kleine stukken en voeg bij de sla.
- Voeg alle uitgelekte en afgekoelde groeten eveneens bij de sla in de schaal en meng alles goed.
- Verdeel de groenten over twee borden en bestrooi met geraspte kokos.
SELAMAT MAKAN!
(Eet smakelijk!)
OPMERKING:
Op de foto wordt de Karedok met kipsate (zonder stokjes) gegeten
| Calorieƫn | 533 |
| Koolhydraten | 39,9 gram |
| Eiwitten | 32,9 gram |
| Vetten | 26,3 gram |