19 JANUARI 2021
Bij guilty pleasure denkt men niet aan eten, maar meer aan muziek of film. Toch heb ik op voedingsgebied echt wel een paar geneugten die eigenlijk niet goed voor mij zijn, maar waar ik niet zonder kan. Het zijn er vijf.
Met stip op NUMMER ÉÉN, staat bij mij PURE CHOCOLADE en dit past wel in een keto- of koolhydraatarm dieet, maar dan wordt degene met minimaal 85% cacao bedoeld en daarbij nog het liefst van Lindt.
Maar ik ben weg van de Tony's Chocolonely repen. En laten we daar nou toevallig een aantal via de postcode loterij van hebben ontvangen
Ik kan daar zo van genieten 's avonds bij het kopje thee na het avondeten. Zo'n dikke brok in mijn mond laten smelten terwijl ik mijn warme thee langzaam naar binnen slurp en over de chocolade voel stromen.. Ultiem genot.
Op de TWEEDE PLAATS komt MAYONAISE. Zo af en toe eet ik wel eens friet van zoete aardappel uit de airfryer en die doop ik dan het liefst diep in de mayo.
Mijn favoriet van de laatste tijd is Belgische mayonaise van Jean Bâton. Deze verkopen ze onder andere bij de Jumbo en is koolhydraatarm. Dus hoef ik mij hier eigenlijk niet zo voor te schamen, want het past in mijn dieet.
Heerlijk romig van smaak en niet al te zuur, wat de meeste Belgische mayo's namelijk wel zijn door de toevoeging van citroensap. Deze is echt een aanrader en is de pot leeg dan maak ik hem schoon en bewaar er bijvoorbeeld pitten en zaden of iets dergelijks in.
Tip. Als je de pot eerst vult met heet water en even laat staan, kan je het etiket heel makkelijk verwijderen, doordat de lijm aan de achterkant zacht wordt. Daarna kan het geheel m.u.v. de rubber ring in de vaatwasser.
Mijn NUMMER DRIE is allerlei soorten KAAS, van jong tot oud. En ik hou niet alleen van de Hollandse kazen, maar de buitenlandse vind ik ook niet te versmaden, zoals bijvoorbeeld plakjes roombrie op een koolhydraatarme cracker, waar ik mezelf vandaag bij de lunch op heb getrakteerd.
Maar van een salade met blokjes Feta, Mozzarella met tomaten, zomaar een stukje Gruyere al dan niet op een cracker of een blokje Emmentaler uit het vuistje, kan ik ook intens genieten. Héérlijk!
Voor NUMMER VIER hoef ik mij zeker niet te schamen, want die is eigenlijk heel gezond, namelijk SOEP.
Bij iedere maaltijd, zelfs al bij het ontbijt kun je mij geen groter plezier doen dan een kop of bord warme soep.
Toen ik nog werkzaam was, at ik tussen de middag altijd een kop soep, anders was mijn lunch niet compleet.
In het personeelsrestaurant van het ziekenhuis serveerden ze dagelijks een heldere en een gebonden versie, dus was er meestal wel een soep van mijn gading.
Er waren maar twee soepen die ik absoluut niet lustte, dat was een romige briesoep, door de klontjes van de korst van de kaas en een heldere kippensoep, vanwege de hoeveelheid vermicelli die daar in dreef.
Ik gruwel van vermicelli, het maakt een soep zo papperig. Daarom gebruik ik dit of wat voor ander vulmiddel dan ook nooit in de soepen die ik zelf maak
Tot slot op NUMMER VIJF, mijn ultieme quilty pleasure, ROOMIJS
Dit is er één waar je mij 's nachts voor wakker mag maken. Zomer of winter, dat maakt mij niet uit. Op een zonnige lentedag of bij druilerig herfstweer, ik lust het altijd.
Met waterijs doe je mij geen plezier en sorbet ijs vind ik ook maar zo zo.
Het liefst gewoon vanille met stukjes chocolade, karamel saus of noten. Pistache ijs vind ik ook heerlijk, maar de vruchtenijs variaties vind ik minder. Deze zijn mijn te zoetig.
Terwijl ik deze blog zit te schrijven loopt het water mij in de mond, maar ik hou het even netjes bij mijn glaasje water. Het is bijna tijd om te gaan koken en dan straks na het eten, later op de avond een stukje chocolade bij de thee. Mmmmm....!