Met regelmaat eten we deze heerlijke oveschotel met kabeljauw.
En het hoeft niet saai te zijn, want het is een ovenschotel waar je veel mee kunt variëren, door de vis te combineren met verschillende groenten.
AANTAL PORTIES: 2
INGREDIËNTEN:
2 stukken kabeljauwfilet ( circa 150 gram per stuk)
2 Roma tomaten
5 grote Kastanjechampignons
1 gele paprika
100 gram pompoenblokjes
2 eetlepels citroensap
25 gram Heksenkaas
150 gram Gratin Kaas
1 eetlepel olijfolie of Becel bak en braad
BEREIDING:
- Verwarm de hetelucht oven voor op 180 graden Celsius
- Vet de ovenschaal in met de olie of bak en braad
- Was de tomaten, snij in stukken en doe deze in de ovenschaal
- Maak de kastanjechampignons schoon, snij in dunne plakjes - -- Voeg dit bij de tomaten
- Verwijder de zaadlijsten uit de paprika, was en snij in stukken - - Doe dit eveneens in de ovenschaal
- Leg de kabeljauwfilet bij de groenten
- Besprenkel met citroensap en besmeer met de heksenkaas
- Strooi de gratin kaas over het geheel
- Plaats de schaal in de voorverwarmde oven gedurende 15 - 20 minuten.
- Haal de schaal uit de oven zodra de kaas is gesmolten en er een mooi goudbruin korstje is ontstaan.
- Verdeel over 2 borden.
EET SMAKELIJK!
| Calorieën | 565 |
| Koolhydraten | 12,9 gram |
| Eiwitten | 49,6 gram |
| Vetten | 33,7 gram |
VARIATIE: met BROCCOLI en BLOEMKOOL
Vervang de groenten van bovenstaand recept door een mengsel van Broccoli en Bloemkool, 400 gram, roosjes gesneden en gewassen.
Kook de groenten eerst enkele minuten tot beetgaar, niet te zacht, en doe ze hierna in de ovenschaal.
Werk verder zoals bovenstaand beschreven.
| Calorieën | 561 |
| Koolhydraten | 8,3 gram |
| Eiwitten | 51,9 gram |
| Vetten | 34,4 gram |